Laffort Zymaflore FX10 500g Hefe

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    Hefe für strukturierte und elegante, rote Lagerweine.

    Zuchthefe-Selektion. Rebsorten: Spätburgunder, Cabernetsorten, Merlot.

    • € 33,22 inkl. MwSt. zzgl. Transportkosten

    € 30,20 exkl. MwSt.

    Beschreibung

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    Besonders geeignet für:

    • die Herstellung kräftiger (Tanninintensität) und eleganter Weine (schwacher Reaktivierung der Tannine), prägt Sorte und Terroir

    • eine ausgezeichnete Gärleistung

    • zur Herstellung lagerfähiger Weine, insbesondere Cabernet Sauvignon, Merlot oder Dornfelder

     

     

    Gäreigenschaften:

    • Alkoholtoleranz: bis 16 % vol

    • hohe Temperaturtoleranz: 20 – 35°C

    • geringer Stickstoffbedarf

    • geringe Bildung von flüchtiger Säure und H2S

     

     

    Aromatische Eigenschaften:

    • Erhaltung des polyphenolischen Potentials

    • Hohe Produktion von Polysacchariden (tragen zu weichem Mundgefühl bei)

    • Sehr gute Fähigkeit zur Hefelagerung

    • Gut für Reifung auf Hefelager geeignet

    • Respekt des Terroirs

     

    Dosierung:

    15-30 g/hl

     

    Zusätzliche Information

    Gewicht 0,5 kg

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