LALVIN Hefe L 2056 500g
Saccharomyces cerevisiae
Die Rotweinhefe für dichte, extraktreiche, tiefgründige Weine mit Lagerpotential.
€ 35,09 inkl. MwSt. zzgl. Transportkosten
€ 31,90 exkl. MwSt.
Beschreibung
PRODUKTBESCHREIBUNG
Die Rotweinhefe für dichte, extraktreiche, tiefgründige Weine mit Lagerpotential. Sehr reduktive Vergärung, deshalb auf ausreichende Belüftung (Makrooxidation) achten.
Intensive Fruchtaromatik. Besonders für Barriqueausbau geeignet.
Gärtemperatur: 24 – 30 °C
Gärstärke: stark
Nährstoffbedarf: nieder
ANWENDUNG
In der 10-fachen Wassermenge (35 – 40 °C) rehydrieren
Vorsichtig einrühren und 20 Minuten stehen lassen
Mostzugabe um die Temperatur auf das Gesamtgebinde anzupassen (keine Differenzen von mehr als 10 °C)
Die Hefe maximal 20 min ohne Nährstoff belassen
Dem zu vergärenden Most zugeben
DOSIERUNG
25 – 40 g/hl
Zusätzliche Information
Gewicht | 0,5 kg |
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