Laffort Tanin VR COLOR 1 kg

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    TANIN VR COLOR® enthält aktive, natürliche Catechine – besonders für die Vinifizierung von Rotweinen geeignet

    • € 64,44 inkl. MwSt. zzgl. Transportkosten

    € 53,70 exkl. MwSt.

    Beschreibung

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    TANIN VR COLOR® enthält aktive, natürliche Catechine, mit denen die Anthocyane kovalente Bindungen eingehen und so die Farbe auf Dauer stabilisiert werden kann.

     

    VORTEILE

    • gute Reaktionsfreudigkeit mit Proteinen, was eine Lese bei geringer phenolischer Reife möglich macht

    • bei Rebsorten, die von Natur aus ein ungünstiges Tannin-Anthocyan-Verhältnis aufweisen

    • es erleichtert die Klärung

     

    ÖNOLOGISCHE BEDINGUNGEN

    • Zugabe der gesamten Menge an TANIN VR COLOR®während des Überpumpens

    • im Falle einer Kaltmazeration TANIN VR COLOR® beim ersten Mal Überpumpen beigeben

     

    DOSIERUNG

    • Klärhilfsmittel: 10 – 30 g/hl

    • Farbstabilisierung: 30 g/hL und mehr

    • Hemmung der Laccase-Aktivität: 30 – 80 g/hL

     

    Zusätzliche Information

    Gewicht 1 kg

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