Beschreibung

VINIFLORA CH16 Milchsäurebakterien sind ein hochaktiver Oenococcus oeni-Bakterienstamm zur Direktbeimpfung von besonders alkoholreichen Rotweinen.

 

VORTEILE

Höchste Vitalität und Aktivitätsentfaltung in alkoholreichen Rotweinen

Biologischer Säureabbau (BSA) bei Weinen bis 16 Vol.-%

Erzeugt harmonische Weine mit höchster biologischer Stabilität

 

DOSIERUNG

VINIFLORA CH16 Milchsäurebakterien liegen in Beuteln für 10 hl bzw. 25 hl Wein vor.

Die empfohlene Dosage darf nicht unterschritten werden.

Eine geringere Dosage begünstigt die bakterielle Spontanflora und gefährdet somit den kontrollierten Abbau der Äpfelsäure.

 

ANWENDUNG

VINIFLORA CH16 Milchsäurebakterien werden unmittelbar nach Abschluss der alkoholischen Gärung als Trockenprodukt direkt in den Wein eingestreut.

Sie müssen ohne Sauerstoffeintrag eingerührt oder durch anaerobes Umpumpen bewegt werden.

Das Gebinde sollte während des BSAs möglichst spundvoll gehalten werden.

 

Die Verpackung von VINIFLORA CH16 Milchsäurebakterien darf erst unmittelbar vor dem Einsatz geöffnet werden.

Im geöffneten Zustand ist das Produkt nicht lagerfähig.

Es wird durch Luftsauerstoff und Feuchtigkeit schnell inaktiviert.