Beschreibung

Das einzigartige Cigar Fass wurde in Zusammenarbeit mit renommierten Winzern aus der Loire speziell für Sauvignon Blanc entwickelt. Seine längliche Form erhöht die Oberfläche des Kontakts zwischen Hefe und Wein, was den Sur Lie Effekt verstärkt. Dies führt zu einem volleren, runderem Geschmack und einer harmonischen Integration der Säure.

Premium Qualität: Aphrodite Fässer der Tonnellerie Cavin

Die Premium Aphrodite Fässer werden aus erlesenem Eichenholz aus dem Châtillonnais Wald, dem elften Nationalpark Frankreichs, gefertigt. Der nährstoffarme, kalkhaltige Boden lässt die Eichen sehr langsam wachsen und sorgt so für extra feine Poren im Holz. Nach einer sorgfältigen 36-monatigen natürlichen Trocknung verwandeln die Fassbindemeister (MOF – Meilleur Ouvrier de France) dieses Holz in erstklassige Fässer für Ihre Grand Cru Weine.

Besondere Eigenschaften des Cigar Fasses

Dank seiner spezialisierten, länglichen Form ist das Cigar Fass ideal für Weißweinsorten, die normalerweise wenig Kontakt mit Holz haben. Ursprünglich wurde es für Sauvignon Blanc in Sancerre eingesetzt. Heute finden auch andere Trauben wie Pinot Blanc, Kerner, Riesling, Chardonnay und Rotweine wie Syrah Verwendung in diesem Fass.

Optimale Toastung für maximalen Geschmack

In Kombination mit einer delikaten, tiefgründigen Toastung bietet das Cigar Fass die empfohlene Tostung EP- (Expression Profonde minus), um den vollen Geschmack und Charakter Ihrer Weine zu entfalten.

Hochwertiges Holz für exquisite Weine

Die Cigar Fässer gehören zur exklusiven Linie Aphrodite und bestehen aus sorgfältig ausgewählten Châtillonnais Eichen mit extra feinen Poren und 36 Monaten natürlicher Trocknung. Diese hochwertigen Materialien garantieren ein unvergessliches Geschmackserlebnis.