Beschreibung

Enée – Das erste Fass aus dem Atelier Cavin für unvergleichliche Weinqualität

Das Enée Fass, auch bekannt als „l’ainé“ (der Älteste), wurde als erstes im Atelier Cavin entwickelt und vereint Equilibrium und höchste Qualität. Hergestellt aus edlen Hölzern aus den renommierten Wäldern im Burgund und den eleganten Terroirs Zentralfrankreichs, begleitet dieses Fass bereits seit über 15 Jahren zahlreiche Weingüter und stärkt deren Weinqualität.

Technische Details

• Eigenschaften der Hölzer: Selektive Auswahl von feinporigen Eichen für optimale Weinreifung
• Holztrocknung: 24 Monate natürliche Trocknung für überlegene Holzqualität
• Produktion: Jedes Fass wird individuell auf Bestellung gefertigt

Le Savoir-Faire – Handwerkliche Exzellenz

Kein Wunder, dass die besten Weine in Fässern reifen, die aus hochwertigem Holz mit nobler Tostung hergestellt werden. Aus diesem Grund werden Eichen sorgfältig in den besten Wäldern Frankreichs ausgewählt und unterziehen sich einer natürlichen Trocknung von 24 Monaten. Die Weine, die in diesen Fässern reifen, nehmen den einzigartigen Charakter des Holzes auf und entfalten eine beeindruckende aromatische Bandbreite.

Enée: Für Balance und Qualität

Die Enée-Linie ist unser vielseitiges Basisfass, das durch seine 24-monatige Lufttrocknung besticht. Es zeichnet sich durch feine Frucht und eine harmonische, unauffällige Holzstruktur aus. Hergestellt aus 100 % Zentralfranzösischer Eiche, bietet es die perfekte Grundlage für Ihre Weine.

Toastung – Ausdruck von Charakter

Neben sorgfältig ausgewähltem Holz können Sie zwischen zwei ausgeprägten Toastungsserien wählen. Die „klassische Toastungslinie“ bringt Würze und Kraft, während die „Expression-Profonde-Toastungslinie“ durch feine Holzstilistik und eine minimalistische Aromatik überzeugt. Die Deep Expression Toastung, entwickelt für die Cavin Aphrodite-Linie, dringt durch längeres Toasten mit kleiner Flamme tief in das Holz ein, um das volle Aromapotential zu entfalten.

Vielseitigkeit der Enée Fässer

Die Fässer der Tonnellerie Cavin sind optimal auf die modernen und traditionellen Anforderungen für Premiumfässer ausgerichtet. Sie bieten ein besonderes Augenmerk auf Frische, Frucht, Terroir und Länge. Die Herkunft des Holzes, die natürliche Trocknung und die sorgfältige Toastung sind die Schlüssel zur Erstellung hochwertiger Fässer, und genau hier liegt die Stärke von Cavin.

Entscheiden Sie sich für das Enée Fass und genießen Sie die perfekte Balance zwischen Tradition und Innovation für Ihre Weine.

Verfügbar in den Größen: 225 Liter – 228 Liter – 300 Liter – 350 Liter – 400 Liter – 500 Liter – 600 Liter