Beschreibung

PRODUKTBESCHREIBUNG

Klassische  Burgunderhefe für fruchtbetonte klassische Burgunder und St. Laurent.

Fördert bei Zweigelt die Kirschfruchtigkeit, farbschonende Vergärung, fördert BSA.

Gärtemperatur: 22 – 30 °C

Gärstärke: stark

Nährstoffbedarf: mittel

 

 

ANWENDUNG

In der 10-fachen Wassermenge (35 – 40 °C) rehydrieren.

Vorsichtig einrühren und 20 Minuten stehen lassen.

Mostzugabe um die Temperatur auf das Gesamtgebinde anzupassen (keine Differenzen von mehr als 10 °C).

Die Hefe maximal 20 min ohne Nährstoff belassen

Dem zu vergärenden Most zugeben.

 

 

DOSIERUNG

25 – 40 g/hl