Beschreibung

Ein effektives und zugleich schonendes Gerbstoff-Adsorptionsmittel.

Gerbinol® Super basiert u. a. auf Spezialproteinen wie Hausenblase und Milcheiweiß.

Diese Stoffe sind auf ein selektiv wirkendes Adsorptionsmittel aufgetragen.

Die ausgewogene Zusammensetzung und Herstellung bewirkt, dass das Produkt nicht im Wein zurückbleibt, d. h. Gerbinol® Super kann vorzugsweise als „Letztschönung“ vor der Füllung eingesetzt werden.

 

VORTEILE

• Schonende Korrektur von unangenehmen Jahrgangstönen, unkontrollierbar entstandenen Geruchs- und Geschmacksstörungen

• Gerbinol® Super bildet im Wein sofort nach der Zugabe größere Flocken, die durch intensives Rühren fein verteilt werden müssen.

• Diese Feinflocken wirken adsorptiv und können mühelos durch Filtration oder Separation abgetrennt werden

 

ANWENDUNG

• Die Anwendung von Gerbinol® Super kann grundsätzlich in jedem Stadium, d. h. also auch vor üblichen Schönungen erfolgen.

• Es ist jedoch zu empfehlen, die Behandlung vorzugsweise nach den sonstigen Schönungen vorzunehmen, da erst dann Geschmacksunebenheiten deutlich erkennbar werden.

• Hinzu kommt die in diesem Stadium notwendige minimale Dosierung.

• Bitte vor allen Behandlungen mit Gerbinol® Super entsprechende Vorversuche durchführen.

 

DOSIERUNG

• Abrundung: 3 – 5 g/hl

• Geruchs- und Geschmacksstörungen:  5 – 10 g/hl

• Oxidationen/Bitterstoffe:  5 – 10 g/hl

• Hartnäckige Geruchs- und Geschmacksbeeinflussungen:  15 – 20 g/hl

• Farbpolitur bei Rotwein:  3 – 5 g/hl