Beschreibung

Grundsätzlich kann die KELLER-PVPP-Behandlung sowohl im Most als auch im Wein
vorgenommen werden. Besonders empfehlenswert dürfte jedoch eine Behandlung
während des ersten oder zweiten Abstichs
sein, und zwar vor der Bentonit-Schönung.
Für die normale Vorsorgebehandlung
reichen 30-70g/hl Wein oder Most aus. Die
praktische Anwendung für das Großgebinde
ist sehr einfach. Die ermittelte Menge
KELLER-PVPP wird in etwas Wein angerührt
und anschließend dem Gebinde zugegeben.
Auf eine gute Verteilung ist zu achten. Nach
2 Stunden kann eine Bentonit- und/oder
Kieselsol/Gelatine-Schönung erfolgen, oder
aber es kann nach einem Tag auch ohne
diese Zusatzschönung abfiltriert werden