Beschreibung

OENOFINE® PiNK ist eine innovative Lösung zur Schönung von Most und Weißwein und wurde zur Stabilisierung des Farbtons von Mosten, die sich in Gärung befinden bzw. zur Entfärbung von Weinen entwickelt.

Danks seines sehr guten Sedimentationsvermögens klärt OENOFINE® PiNK auf wirksame Weise Moste und Weine, wobei sich das Geläger kompakt und schnell absetzt.

 

OENOFINE® PiNK stellt eine Alternative für PVPP dar.

 

ÖNOLOGISCHE BEDINGUNGEN

• Die Behandlung kann beim Entschleimen oder während der Gärung stattfinden.

• Bei einer Behandlung von Wein muss dieser nach der Klärung/Sedimentierung vom Geläger abgestochen werden.

 

DOSIERUNG

• Most oder in Gärung befindlicher Most: 20 – 70 g/hL

• Wein: 2 – 15 g/hl

• Gesetzliche Höchstmenge: 160 g/hL – enthält 20 % önologische Kohle

 

ANWENDUNG

• OENOFINE® PiNK in der 10-fachen Menge seines eigenen Gewichts an kaltem Wasser auflösen und vor der Zugabe eine Stunde lang vorquellen lassen.

• Eine gründliche Durchmischung sorgt für eine gute Wirksamkeit der Behandlung.

• Die so zubereitete OENOFINE® PiNK-Lösung muss noch am selben Tag verwendet werden.