Beschreibung

LittoFresh® Liquid ist ein SO2-stabilisiertes flüssiges Pflanzenprotein, das eine erhöhte Reaktionsfähigkeit gegenüber phenolischen Komponenten besitzt.

Im Weiß- oder Rosémost adsorbiert LittoFresh® Liquid oxidative phenolische Komponenten (Brauntöne) und verhindert einen Aromaverlust.

Zahlreiche Praxiseinsätze zeigen mindestens die gleiche Wirksamkeit wie kaseinhaltige Produkte.

Im Wein verfeinert LittoFresh® Liquid die Aromen und vermindert unreife grüne Noten.

VORTEILE

• Absorbiert oxidierende Phenole (Braunfärbung) und verhindert Aromaverluste

• Reduziert unausgereifte, grüne Noten

ANWENDUNG

• Vor der Anwendung sollte der Behälter geschüttelt werden, da eine leichte Phasentrennung möglich ist.

• Die Zugabe erfolgt direkt in den Most/Wein oder im Zuge des Umpumpens.

DOSIERUNG

• Weiß- und Rosémost, je nach Gesundheitszustand: 200 – 500 mL/hl

• Flotation von Weiß- und Rosémost: 100 – 200 mL/hl

• Klärschönung von Weiß- und Roséwein: 50 – 100 mL/hl

• Klärschönung von Rotwein: 100 – 200 mL/hl

• Gesetzliche Maximaldosage: 500 mL/hl