Laffort TANFRESH Tannin für WW, verbessert Frucht und Struktur 250 g 0,5-4 g/hl
TANFRESH® ist ein sofort lösliches Präparat aus Proanthocyanidinen und Ellagtanninen aus der Eiche für den Ausbau von Weiß- und Roséweinen.
€ 82,68 inkl. MwSt. zzgl. Transportkosten
€ 68,90 exkl. MwSt.
Beschreibung
ÖNOLOGISCHE EIGENSCHAFTEN
• Trägt zum Schutz der Weine vor Oxidationserscheinungen bei
• Hemmung der Laccase-Aktivität
• Vereinfachung der Klärung
ANWENDUNG
• Dank des IDP-Verfahrens kann TANFRESH® während des Umpumpens zur Homogenisierung direkt in den Most bzw. Wein im Übergangsbehälter gestreut werden.
• Es wird empfohlen, TANFRESH® dem Wein mindestens zwei Wochen vor der Flaschenabfüllung zuzugeben.
• Bei Weiß- und Roséweinen, die mit CMC stabilisiert wurden, kann eine späte Zugabe (gegen Ende der Lagerung) von Tanninen die kolloidale Stabilität beeinflussen.
• Es wird empfohlen nach Zugabe systematisch einen Eiweißstabilitätstest erneut durchzuführen.
DOSIERUNG
• Weißmost oder -wein: 1 – 5 g/hL
• Rosémost oder -wein: 2 – 6 g/hL
• Most oder Grundwein für Schaumweine: 0,5 – 2 g/hL
Zusätzliche Information
Gewicht | 0,25 kg |
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